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腊八节到送祝福，天寒地冻无忧愁。一碗热粥端在手，一股热流涌心头。人生在世有朋友，烦恼忧愁都溜走。健康生活日日有，幸福快乐无尽头。祝腊八节快乐!查查通作文网今天为大家精心准备了腊八节是哪天 乡村的腊八节，希望对大家有所帮助!
2020年01月02日，星期四，(己亥年(猪年)腊月初八。
《祀记》上面解释：“蜡者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”“腊”与“蜡”相似，祭祀祖先称为“腊”，祭祀百神称为“蜡”。“腊”与“蜡”都是一种祭祀活动，而多在农历十二月进行，人们便把十二月称为腊月了。
腊八节的时间是每年农历的十二月初八，十二月称为腊月，所以叫腊八节，古代称为“腊日”，有些地方也称为腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日。
过腊八，主要是我国汉族的传统，同时也是佛教的盛大节日。源于古代人民欢庆丰收、祭祀鬼神和驱赶瘟疫等仪式。后来加进了纪念佛教的佛祖于此日得道成佛的成分。
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……”腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八。农历的十一月被称为“冬月”，十二月被称为“腊月”，“腊”有新旧交替和肉的意思，冬月和腊月是进入春节宰杀年猪，用以祭祀神明和祭奠祖先，准备过年的时节。十二月八日，又称腊月腊日即腊八节，到了这一天，过年的氛围就越来越浓，离春节也就不远了。许多人家由此拉开春节的序幕：杀年猪、购年货、添置新衣、起房盖屋、打扫房舍、浆洗被褥衣服……以后的日子也都会在过年的准备中忙碌开来。
在我国，过腊八节，喝腊八粥的历史不算太长，仅有一千多年的历史，喝腊八粥起于宋代，盛行于清朝。腊八这天，家家户户都要做腊八粥，以祭祀祖先，馈赠亲友，有的朝廷、官府、寺院也都会做一些腊八粥，以粥赏赐下人或路人，官府和富裕人家会向寺院或穷人施舍一些制作八宝粥的大米、果品等原料供人食用。南涧是农业发展良好的地区，这里生长着种类繁多的农作物，又因明代以来，到南涧安家落户的移民较多，中原及全国各地的文化习俗，在这里都可以寻觅到踪迹。因此，腊八节虽然不是南涧的本土节日，但在南涧民间也较为盛行。腊八节这天，南涧民间都会制作腊八粥，以庆祝丰收，祭祀祖先，感谢神灵赐予五谷杂粮。
在南涧，腊八粥的制作各有千秋，或甜或咸，或稠或稀，口味的浓淡，原料品种的多少，均依照自己的喜好烹制。烹制腊八粥的原料有的仅三五种，有的多达二三十种，制作腊八粥的原料，一般根据自家生产农作物品种的多少，或采购原料品种的多少而定，其中有大米、小米、包谷、小麦、燕麦、稗子、高粱、花生、红豆、白豆、绿豆、黄豆、扁豆、豌豆、蚕豆、核桃仁、板栗仁、松仁、瓜子仁、葵花籽、桃脯、柿饼、梨干、葡萄干、桂圆、红枣、玫瑰、栗子、莲子、杏仁、白果等等。腊八粥的制作简单方便，制作的关键是火候的掌控，先以大火烧开粥锅，再改用文火熬制。当然，一些原料还得经过事先处理，该磨碎的要磨碎，该浸泡的要浸泡，只要用心，只要耐住性子，慢慢熬制，你就能品尝到香喷喷热腾腾的腊八粥，就能早早地体验过年的幸福滋味。腊八粥是小型的农产品展览会，是各种食材的聚会，腊八粥考究与否，粥中品种的多少，体现着家庭成员的勤劳程度，也体现着这家人生活的精细程度。
如果户主长于谋划，精于生活，那么，腊八节的腊八粥就会有滋有味，一家人也就会幸福快乐。腊八节还有个感人的故事，这大约也是腊八节食用腊八粥的来历。说的是有个叫宝娃的人，既懒惰，又不知道节俭，别人在田地里干活的时候，他却在家里睡大觉，还总是乱花钱。没多久，宝娃就吃光了爹娘留下的粮食，花光了家里的钱。腊月初八，别人都开始准备年货了，宝娃家却连吃的东西都没有。邻居们知道了，纷纷把自家的粮食送到宝娃家，帮助他家过年。宝娃的妻子腊花把乡亲们送来的粮食放在一起，熬了一锅粥，度过了年关。此后，经历过穷困的宝娃便开始辛勤劳作，很快就成了菜满地、谷满仓的富裕人家。为记住勤劳和节俭，每到腊月初八这天，腊花都会用各种粮食精心熬制一锅腊八粥食用。后来，乡邻们都效仿宝娃家，都在腊八节熬腊八粥，以教育自己的孩子和家人勤俭持家。相传，腊八节也是达摩佛祖悟道的日子，经过6年苦修的佛祖，腊八节这天，在一株菩提树下悟道成佛，创立了佛教。南涧民间大多信奉道教，但佛教传入后，许多人都改信佛教或是佛道双修，因而，腊八节也有煮粥敬佛，纪念佛祖悟道的意思。
腊八节除了要喝腊八粥，有的地方还会腌制腊八蒜，说的是腊八节这一天，也是“算账、还钱、催债”的日子，“蒜”和“算”同音，古时候各家商号要在这天把一年的收支算出来，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，算出年度盈亏，为以后的经营作出谋划。腊八这天，债主要到欠他钱的人家里送信，叫其准备还钱，欠别人钱的人家，也会由此积极筹措，赶在年底前归还欠别人的钱。腊八泡制腊八蒜，在南涧并不多见，这大约是南涧属茶叶产区，对类似大蒜、牛羊鱼肉等容易使茶叶产生异味的食物，都不太愿意去触碰。但是，除夕前做一些总结谋划，将该还的钱物归还别人的习俗却一直在民间流行。
乡村腊八习俗
喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每次到腊八这一天，家家户户也都做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。食用腊八蒜这一习俗你知道吗?
有的地方还会制作“腊八豆腐”，平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。成品色泽黄润如玉，入口松软，咸中透甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等辅料，则更加美味。它既可以单独成菜，也可与肉类搭配，或炒或炖，都是美味。
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